{"id":4591,"date":"2021-04-28T16:54:03","date_gmt":"2021-04-28T14:54:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/?post_type=product&p=4591"},"modified":"2021-04-28T17:33:40","modified_gmt":"2021-04-28T15:33:40","slug":"rossese-di-dolceacqua-superiore-doc-2017-tenuta-anfosso","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/product\/rossese-di-dolceacqua-superiore-doc-2017-tenuta-anfosso\/","title":{"rendered":"Rossese di Dolceacqua Superiore DOC 2017 Tenuta Anfosso"},"content":{"rendered":"\t\t
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VITIGNO:<\/strong> 100% Rossese.
TIPOLOGIA DEL TERRENO:<\/strong> Argilloso \u2013 calcareo.
ABBINAMENTI:<\/span><\/strong> Selvaggina, carni rosse<\/span>, carni d\u2019agnello, cucina tipica, piatti di pesce grasso.
DE<\/span>NSITA\u2019 MEDIA DI IMPIANTO:<\/strong> 6000 ceppi per ettaro.
<\/span>PROVENIENZA:<\/strong> Vigneti siti in Localit\u00e0 Poggio Pini in Soldano e Vigneto Luvaira in San Biagio della Cima, ottenuto dalle piante pi\u00f9 giovani, con un taglio in vino dei due Cru Poggio Pini e Luvaira.
ESPOSIZIONE:<\/strong> V<\/span>igneti con esposizione solare sud\/est in Soldano e totale in San Biagio dalla Cima.
VINIFICAZIONE:<\/strong> U<\/span>na parte delle uve iniziali non viene diraspata, in percentuali che possono variare secondo l\u2019annata dal 20% al 30%; fermentazione sulle bucce per circa 12\/15 giorni a temperatura costante 26\u00b0\/28\u00b0C.
AFFINAMENTO:<\/strong> 11<\/span>\u00a0mesi in vasche d\u2019acciaio e minimo tre mesi in bottiglia.
NOTE COLTURALI:<\/strong> C<\/span>oltivazione in fasce con sistema ad alberello.<\/p>

PRODUTTORE<\/strong><\/p>

La nostra \u00e8 un\u2019azienda giovane ma di antiche origini vitivinicole. Fu infatti nel 1888 che mio bisnonno Giacomo Anfosso reimpiant\u00f2 il vigneto Poggio Pini a Soldano. Alcune di quelle piante sono ancora esistenti. L\u00ec nasce il nostro Rossese di Dolceacqua Superiore.<\/p>

Nel 2002 io e mia moglie Marisa abbiamo deciso di intraprendere l\u2019avventura nel mondo del vino e siamo subentrati nella conduzione dei vigneti al mio pap\u00e0 Luciano.<\/p>

Oggi l\u2019azienda \u00e8 arrivata ad avere una superficie vitata di circa cinque ettari. Qui vinifichiamo tre nomeranze <\/em>(termine ligure di antica origine traducibile come \u201cCru\u201d): il Poggio Pini, il Luvaira e il Fulavin. C\u2019\u00e8 poi un Dolceacqua superiore, il rosato Sciacau e il vino bianco Antea, proveniente da uve Rossese bianco.<\/p>

Coltiviamo le nostre vigne con fatica e sudore. Il nostro vino nasce su dirupi tra il mare e la montagna, con forti pendenze, in fasce tenute su da muretti a secco dove l\u2019opera dell\u2019uomo \u00e8 costante e la meccanizzazione \u00e8 nulla.<\/p>

Ci vuole passione e amore per una terra cos\u00ec dura ma che riesce nel frattempo a dare grandi soddisfazioni nella qualit\u00e0 delle sue uve e dei suoi vini.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Di colore rosso rubino brillante, al naso predomina la nota fruttata di cassis e fragolina di bosco.
\nIn bocca si rivela caldo.
\nPerfettamente corrispondente al naso, con buona acidit\u00e0, equilibrato.
\nIn evoluzione con un invecchiamento ideale di circa 7\/8 anni.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4598,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[93,15,78],"product_tag":[200,309,308,307,310],"class_list":["post-4591","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-prodotti","product_cat-vini","product_cat-vini-rossi-italiani","product_tag-200","product_tag-doc","product_tag-rossese-di-dolceacqua","product_tag-superiore","product_tag-tenuta-anfosso","first","instock","sold-individually","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4591"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4599,"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4591\/revisions\/4599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4591"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4591"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monnabianca.it\/ita\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}